Praktek Pembuatan Tahu

Mengajar di sekolah yang jauh dari fasilitas memadai membuatku harus berpikir kreatif. Ujian praktek kelas XII SMA Negeri 9 Kab. Sorong sudah semakin dekat. Aku diminta untuk mempersiapkan praktek sesegera mungkin. Banyak ide bermunculan akan tetapi karena kurang alat dan bahan membuatku mundur. Akhirnya kuputuskan untuk membuat tahu dengan pertimbangan yang matang. 

Bahan yang diperlukan untuk membuat tahu adalah kacang kedelai dan cuka makan. Aku kebetulan turun ke Kota Sorong untuk membeli bahan yang di perlukan. Waktu yang ditentukan untuk ujian telah tiba, lalu bagaimana alat praktikumnya? Kondisi sekolah yang tidak memiliki aliran listrik tidak memungkinkan untuk menghaluskan kacang kedelai. Kegiatan harus tetap berjalan dengan solusi ujian dilaksanakan di salah satu rumah guru, memakai genset yang ada di salah satu perumahan. 

Alat lainnya seperti blender, kompor serta wajan untuk memasak di bawa oleh masing-masing peserta didik. Mulailah pembuatan tahu diawali dengan menghaluskan kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu. Setelah kacang halus lalu di saring dan dibuang ampasya. Ekstrak kacang yang didapatkan dipanaskan hingga mendidih lalu di tetesi air cuku sedikit demi sedikit hinggga terjadi gumpalan. Langkah selanjutnya adalah meniriskan air yang tersisa dengan kain saring halus lalu di padatkan gumpalan yang ada. Padatan yang didapatkan dalam kain lalu dinginkan dan jadilah tahu.

Ujian ini bertujuan untuk memberi pengalaman kepada peserta didik, mereka sangat tertarik denga hal baru yang di alami. Secara bergantian mereka mencobakan setiap langkah pembuatannya. Banyak hal menarik yang terjadi selama ujian ini, diantaranya blender yang awalnya tidak bekerja, mesin genset tiba-tiba mati. Akan tetapi tahu berhasil di buat, di goreng serta dinikmati bersama. 

Oh iya, sembari menunggu air rebusan kedelai mendidih beberapa anak memanen singkong yang ada di pekarang rumah. Hanya satu batang mempunyai umbi yang besar dan banyak. Singkong ini di olah menjadi gorengan dan tentunya dilakukan oleh anak. Demikian kisah kali ini.

Faktor Laju Reaksi

 

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI LAJU REAKSI

Tujuan Pembelajaran

Peserta didik dapat melakukan percobaan faktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi dan menjelaskan faktor yang mempengaruhi laju reaksi berdasarkan percobaan yang dilakukan dengan teliti

Materi 

Reaksi kimia ada yang berlangsung cepat dan ada yang berlangsung lambat. Reaksi yang berlangsung cepat misalnya kembang api yang dibakar. Sementara itu reaksi yang berlangsung lambat misalnya proses perkaratan besi dan memudarnya warna pada baju. Seperti yang telah kamu ketahui bahwa sifat zat yang bereaksi dapat mempengaruhi cepat atau lambatnya suatu reaksi terjadi.

Alat

1. Tabung reaksi ( 4 buah)           
2.  Gelas ukur 100 mL (2 buah)
3. Pipet tetes (2 buah)
4. Rak tabung reaksi (1 buah)
5. Gelas Ukur 25  mL (1 buah)
6. Gelas Ukur 10 mL  (1 buah)
7. Lumpang dan Alu (1 buah)
8. Penjepit (4  buah)
9. Termometer (1 buah)
10. Spiritus (1 buah)
11. Kaki tiga (1 buah)
12. Kawat kasa (1 buah)
13. Stopwatch  ( 3  buah)
14. Gelas Kimia (3 buah)

Bahan                                                             

1.      Larutan HCl 0,1 M

2.      Larutan HCl 2  M

3.      GARAM

4.      Keping CaCO₃

5.      Kulit Telur

6.      Asam Cuka

Prosedur Kerja

1.      Pengaruh Konsentrasi

1)    Sediakan 2 tabung reaksi, Pada tabung reaksi pertama isi dengan 5 mL larutan HCl 0,1 M  dan pada tabung reaksi kedua isi dengan 5 mL larutan HCl 2 M.

2)      Ambillah masing – masing 1 gram CaCO₃ .

3)   Masukkan 1 gram pertama kedalam larutan HCl 0,1 M dan 1 gram kedua kedalam larutan HCl 2 M

4)  Amati gelembung gas yang terjadi dan bandingkan waktu  terbentuknya gas pada tabung reaksi pertama dan tabung reaksi kedua

 

2.      Pengaruh Luas Permukaan

1)     Sediakan 3 tabung reaksi atau botol kaca

2)      Bersihkan kulit telur dan keringkan

3)   Bagi kulit telur dengan jumlah yang sama, namun ukuran berbeda. Kulit pertama ukuran besar, kedua ukuran sedang dan yang ketiga haluskan.

4)      Masukkan kulit telur ke botol dan diberi label

5)      Masukkan asam cuka ke botol sehingga sisa 25% ruang kosong

6)      Tutup botol menggunankan balon dan hitung waktu setiap botol

7)      Amati yang terjadi pada botol

 

3.      Pengaruh Suhu

1)     Siapkan garam dapur kasar masing2 5 gram

2)     Tuangkan air ke dalam gelas kimia masing-masing 100mL

3)    Masukkan 5 gram garam ke gelas yang pertama dan aduk hingga garam larut. Hitung waktu hingga garam larut seluruhnya

4)     Panaskan air dalam gelas kedua, masukkan 20 gram air dan aduk hingga garam larut. Hitung waktu hingga garam larut

 Tabel Pengamatan

1.      Konsentrasi

Persamaan reaksi :

 

Tabung reaksi	HCl (M)	Waktu terbentuk gas
I	0,1
II	2

 

2.      Luas Permukaan

Persamaan reaksi :

 

Tabung reaksi	Kulit Telur	Waktu terbentuk gas
I	Potongan besar
II	Potongan Sedang
III	Serbuk

3.      Suhu

Persamaan reaksi :

Gelas Kimia	Air	Garam	Suhu  ( ºC)	Waktu bereaksi
I	100 mL	5 gram
II	100 mL	5 gram

Demikian petunjuk praktikum faktor yang mempengaruhi laju reaksi. Semoga berhasil.

Kimia Se

KIMIA SE

Menjalani kehidupan dengan orang baru merupakan tantangan tersendiri dalam hidup. Menjadi diri sendiri serta harus menyesuaikna diri dengan lingkungan. Bagaimana harus berbaur, berbicara , bersikap serta lainnya harus di perhatikan. Kehidupan yang hampir 24 jam dalam sehari, 7 hari dalam seminggu dalam rentang satu tahun akan kami jalani. Bagaimana kisahnya.?dan siapa saja sih mereka? Yukk simak cerita berikut, 😆😆😆

Bismillah. Kali ini Uni akan bercerita tentang bagaimana foto ini bisa terealisasi. Runtutan cerita lainnya akan di angsur satu persatu kalau fotonya udah dapat😓. Kehilangan dokumentasi Uni.

Di sela - sela akhir pendidikan profesi guru, saat saat terakhir akan berpisah. rencana kita yang udah dari lama kita susun akhirnya terealisasi. "Foto Keluaga", hehe.

Sudah beberapa kali reschedule namun tidak juga bisa menemukan hari dan waktu yang pas untuk pergi. Ada beberapa kendala yang di hadapi sehingga tidak lengkap, namun akhirnya kita berfoto juga tidak lengkap. Minus satu anggota, andung kita a.k.a Rifa.

Pada hari yang telah ditetapkan, kami berkumpul di lantai dasar asrama untuk merencanakan keberangkatan ke studio foto. Ada yang menggunakan angkutan umum dan kendaraan pribadi. Khusus untuk Ferdi, lelaki paling gagah di kimia diputuskan untuk bertemu di lokasi karena jarak asrama perempuan dan laki-laki lumayan jauh.

Studio yang kami tuju adalah Quenn Foto yang terletak di seberang salah satu Mall di Kota Padang yaitu Plaza Anadalas. Alasan memilih tempat ini selain lokasi mudah di akses juga dekat dengan jejeran toko serta tempat makan.

Jadwal sudah di booking sehingga saat sudah lengkap semua anggota, kami langsung melakukan sesi foto. Pose pertama yang pasti adalah gaya formal, hasilnya nanti akan di cetak dan di gantung pada salah satu dinding asrama. Bukti bahwa kami pernah menghabiskan waktu kurang lebih satu tahun menjalani kesibukan menuntut ilmu profesi.

Selesai mengambil beberapa gaya, kami ganti baju dengan pakaian bebas. Mendokumentasikan secuil kenangan indah dalam potret sesuka hati. Pemotretan berjalan lancar dan penuh keceriaan karena memang kami tak kenal diam saat bersama. Seru pokoknya jika berkelana bersama.

Tidak membutuhkan waktu lama, sebelum pulang ke asrama tidak lupa untuk mengisi perut. Pilihan tempat tidak rumit, langsung menyebrang dan memilih salah satu kios makanan di plaza tersebut. Puas makan serta jalan-jalan cuci mata, kembali ke peraduan menikmati sisa waktu yang ada.

Sekian cerita singkat ini, mulai samar dalam bayangan.

Di Balik Itu

 Setiap keberhasilan tidak akan didapatkan dengan mudah, akan ada lika-liku perjuangan. Tidak sama untuk semua orang karena latar belakang juga berbeda.

Kembali lagi dengan cerita anak yang lulus kuliah kemarin, Fiqri. Ternyata ada cerita di luar sana yang membuat dia termitivasi untuk bisa lanjut pendidikan. Dia mencurahkan beban mental yang dihadapi sejak sekolah menengah.

Gini, dulu saya entah bagaimana mana orangnya Buk. Memang nggak ada sama sekali niatan mau kuliah bahkan ada niatan putus sekolah ketika udah berhenti satu tahun itu. Waktu itu saya uduk nongkrong di jembatan sendiri tiba-tiba temen saya datang. Nah,  tidak lama ayahnya juga datang menghampiri, entah karena dasar apa beliau berbicara kepada anaknya "nggak usah kamu main sama dia, dia orang nggak benar." Kata-kata itu melontar ke saya, sangat sakit terasa , tapi saya bertekad besok akan membuktikan kata-kata beliau tidak benar. 

Secara tidak langsung ujaran yang dia terima menjadi salah satu motivasi untuk terus maju, seberapa buruk tingkah lakunya sehingga orang berpikiran seperti itu. Tidak hanya sampai disitu, kisah lainnya yang meragukan kemampuannya terus berdatangan. Dia kembali mencurahkan apa yang dirasakan saat berjuang untuk bisa lulus ke jurusan peternakan.

Terus kemarin waktu saya berusaha daftar kuliah, saya sudah mondar-mandir dan  banyak yang bertanya mau ngambil jurusan apa. Saat saya jawab peternakan,  ternyata dari salah satu mereka berbicara di belakang saya, "Fiqri tu nggak akan di terima di semua fakultas, dia nggak akan jadi orang." 

Mendengar itu emosi saya benar-benar tidak bisa ditahan tapi saya juga kepikiran mungkin yang dia omongin benar. Saya termenung, mulai goyah dan mempertanyakan  kemampuan otak saya untuk kuliah. Kondisi mental yang mudah terpengaruh membuat down, tidak yakin untuk lanjut. Beruntung saya memiliki keluarga, saudara dan teman yang sangat support. 

Temen biasa kumpul yang udah lulus duluan mereka bilang, "aku kalo dulu tahu kerja sesusah ini mending aku kuliah," terus dia bilang "ketika SMA pengen cepat-cepat lulus, sudah lulus bingung mau cari kegiatan apa, kerja capek cuma buruh, nggak kerja enggak makan." Mereka nasehati saya suruh kuliah dan akhirnyasaya coba buk, kalau saya lulus saya lanjut kalau enggak ya nerima takdir tuhan, dan akhirnya keterima di fakultas yang saya inginkan.

Begitu banyak beban dan penilaian orang lain, membuat semangat yang sedang berkobar menjadi redup. Dua sisi kehidupan akan selalu berdampingan, saat satu bagian meragukan bagian lain akan menguatkan.  

Ayo, Lengkapi Tugas!

Menjalani kehidupan sebagai seorang pendidik membuatku bertanya, hal baik apa yang telah kulakukan? Sudahkan menjadi pendidik yang mengayomi siswanya?

Kali ini bercerita tentang tiada yang mustahi saat sudah berusaha dan berdoa. Tiada jalan yang mulus untuk mencapai sebuah cita-cita. Semoga menjadi sebuah inspirasi dan motivasi untuk yang lain.

Fauzan Nur Fiqri, salah satu siswa pertama yang menjadi anak asuhan sebagai wali kelas saat bertugas di sekolah ini. Seorang anak pindahan dari salah satu sekolah negeri di Dahrmasaraya. Dia anak yang sopan dan bertutur kata baik kepada guru. Daya tangkapnya dalam belajar membuatku menaruh harapan yang tinggi. 

Beberapa bulan berlalu, kehadirannnya semakin membuatku penasaran. Dia hadir ke sekolah akan tetapi jamnya berbeda dengan jam di sekolah sehingga di beberapa guru mulai tidak masuk. Pertanyaan semakin banyak masuk dan kerinduan seorang guru akan keberadaan siswanya di kelas semakin besar.

Telat adalah masalah utama yang harus di atasinya. Ku coba mendekati serta mencari alasan di balik permasalahn itu. Ternyata memang telat bangun, bukannya tidak di bangunkan oleh orang tua. Kondisi orang tua yang harus bekerja di pagi hari membuat mereka tidak bisa menungguinya hingga benar-benar berangkat sekolah. Kondidi ekonomi yang memaksa berangkat awal untuk mencari rejeki. 

Setelah di panggil, mulai ada perubahan datang sudah pagi walaupun apel agak telat. Penghujung semester genap pun datang, laporan demi laporan ke wali kelas berdatangan. Anak A tugasnya tidak lengkap, anak B tidak ikut ulangan serta lainnya.

Masuklah anak ini ke salah satu daftar yang kenaikannya di pertanyakan. Apa perjuangan seorang wali kelas? Jelasnya memburu anak agar melengkapi semua tugas dan nilai yang kurang. 

"Fiqri, ayok lengkapi tugasnya," ucapku. 

"Tapi tugas saya banyak buk yang belum," jawabnya, pesimis tidak akan sanggup untuk memenuhi tenggat waktu yang di berikan oleh sekolah.

"Ibuk yakin Fiqri pasti bisa, ibuk temani sampai selesai." Aku tidak membenarkan kelalaiannya dalam mengerjakan tugas selama ini, tapi ini adalah bantuan terakhir yang bisa kulakukakn agar naik kelas. Mulailah drama penuh perjuangan demi anak. Tidak kenal waktu, di saat semua sudah mulai santai dari beban kerja, saya masih menagih hutang hingga tengah malam. Beberapa hari kurang tidur, mendata tugas apa saja yang sudah selesai dan yang belum. Chat WA penuh dengan laporan dan kata cerewetku agar segera di selesaikan. 

Hal yang membuat kusalut ialah dia mau berusaha juga saat gempuran tanggungjawab selalu kuminta. Alhasil sebelum limit yang diberikan, tugas itu selesai dan kuhubungi setiap guru untuk menyampaikan tugasnya. Alhamdulillah, perjuangan di penghujung masa tugas berhasil.

Tak terasa sudah kelas XII, pertanyaan mau kuliah dimana terus dilontarkan untuk mereka. Berbagai jawaban diluar dugaan bermunculan. Alasan Fiqri membuatku tercekat. "Saya ingin kuliah buk, tapi tidak percaya diri." Alasannya pun ku pertanyakan "Kenapa Fiq? Semua bisa kok untuk lanjut"

"Saya kan jarang belajar buk, datang sering telat dan nilai saya rendah, saya takut gagal buk," jawabnya dengan suara pelan. Memang kehadirannya masih kurang, jam pertama sering terlambat. Aku mencoba meyakinkan untuk tetap mencoba untuk daftar kuliah.

Ujian Akhir Sekolah telah selesai, pendaftaran untuk SNMPTN pun telah tutup. Kembali kuhubungi Fiqri untuk menanyakan niatnya lanjut pendidikan. Jawaban yang sama aku dapatkan, dia tidak percaya diri akan berhasil, takut gagal.

Pesan yang aku sampaikan, "Yuk dicoba dulu, kalau niatnya kuat pasti ada jalan. Jangan menyerah sebelum mencoba. Saat kuliah nanti, posisi kita akan sama dengan mahasiswa yang lain. Sama-sama memulai dari awal." Dia memiliki keinginan yang kuat untuk lanjut kuliah, pola pikirnya sudah jauh ke depan. Dia memikirkan apa yang bisa dilakukan dengan kondisi seperti itu. 

Gayung pun bersambut, "Buk, saya mau kuliah, bantuin ya buk untuk mendaftar." Wah, Alhamdulillah, semua administrasi mulai dipersiapkan untuk keperluan mendaftar SBMPTN. Walaupun sudah terdaftar, hampir setiap hari kuterima chat berisi ketidakyakinan untuk mengerjakan ujian. Tetap kukuatkan untuk mencoba, kalau gagal nanti coba lagi jalur lainnya.

Peternakan UNAND adalah jurusan yang ingin dia tuju. Salah satu kampus favorit di Sumatera Barat. Ada rasa tidak yakin karena ketat dalam penerimaan, jumlah pelamar yang tidak sedikit. Pengumuman kelulusan pun tiba, 

"Buk, saya tidak lulus, bagaimana lagi buk?" lapornya.

 Aku membalas dengan tenang, "Niat Fiqri masih kuat untuk kuliah? tanyaku. 

"Masih Buk" jawabnya.

"Oke, mari kita coba jalur mandiri ya, apa biaya daftar ada?"

"Ada buk, Saya tanya orang tua mereka dukung, Buk"

Berbekal keinginan kuat, kembali kubantu pendaftaran seleksi mandiri. Berangkat ujian ke Padang, separuh hati berharap, separuh lagi tidak yakin lulus.

Hari yang ditunggu datang, pengumuman hasil seleksi. Aku penasaran bagaimana hasilnya tetapi tidak bisa ku akses link pengumuman. Tiba-tiba telepon selulerku bergetar, kubuka chat dan termyata dari Fiqri.

"Ibuuuuuuk", sembari melampirkan pengumuman yang menyatakan dia lulus pilihan pertama di jurusan yang dia mau.

Alhamdulillah, mataku berkaca-kaca karena tidak menyangka perjuangan yang diragukan oleh banyak orang akan berhasil. Tidak dipungkiri bahwa banyak yang meragukan berdasarkan perilaku selama sekolah. Akan tetapi niat, perjuangan dan doa orang tua mematahkan itu semua.

Hari yang ditunggu datang, pengumuman hasil seleksi. Aku penasaran bagaimana hasilnya tetapi tidak bisa ku akses link pengumuman. Tiba-tiba telepon selulerku bergetar, kubuka chat dan termyata dari Fiqri.

"Ibuuuuuuk", sembari melampirkan pengumuman yang menyatakan dia lulus pilihan pertama di jurusan yang dia mau.

Alhamdulillah, mataku berkaca-kaca karena tidak menyangka perjuangan yang diragukan oleh banyak orang akan berhasil. Tidak dipungkiri bahwa banyak yang meragukan berdasarkan perilaku selama sekolah. Akan tetapi niat, perjuangan dan doa orang tua mematahkan itu semua.

Cerita lainnya yang tidak kalah menarik adalah biaya pendidikan. Untuk daftar ulang menghabiskan uang belasan juta, akupun kepikiran apakah orang tuanya akan sanggup. Karena kondisi ekonomi keluarga itu kurang memadai, namun siapa sangka selalu ada jalan untuk lanjut. 

"Fiqri, coba diskusikan dulu ya dengan mak, bapak di rumah," saranku.

"Iya buk, nanti kalau sudah pulang dari kebun saya bilang buk."

Saat akan daftar ulang, dia ke sekolah dan bercerita bahwa dia merasa jalannya lancar untuk kuliah. Kebetulan ibunya menerima arisan di dua tempat sekaligus, sungguh kuasa Tuhan untuk memudahkan jalannya. Tiada penghalang yang sangat berarti jika selalu berusaha yang terbaik.

Sekarang sudah berstatusmahasiswa di jurusan Peternakan Universitas Andalas.

Selamat ya, dirimu membuktikan bahwa biarpun orang lain tidak yakin tetapi niat yang kuat akan membuka jalan untuk berhasil. Tiada perjuangan yang berujung sia-sia.

Ibuk tunggu cerita bahagia lainnya ya. Good luck.